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58岁的台湾男子洪崇拼为吃上安心猪肉

2020-10-29 16:45

洪崇拼是三久食品创办人,16年前原本从事建材业的他,斥资5000万盖养猪场送给哥哥,却因哥哥婉拒,就此展开养猪生涯,开始致力提供自己及家人都敢吃的猪只。

这场成果发表会共表扬267家业者,台中市长胡志强也呼吁大家选用有“食在安心”认证标章的商家,让大家吃得安心健康。

中新网11月30日电 据台湾《中国时报》报道,58岁的台湾男子洪崇拼为吃上安心猪肉,转行去养猪,甚至开食品行自己卖起畜产品;昨天,他对记者侃侃而谈,细述自己转行养猪的心路历程。

卫生局29日在阳明大楼一楼大厅举办“台中食在安心”标章验证成果发表会,洪崇拼也拿出自家出品的香肠等加工食品,请大家一起品尝。

洪崇拼向记者展示用自家放心猪肉做的香肠。图片来源:台湾《中国时报》

洪崇拼说,台湾气候潮湿、日夜温差大,猪只病害多,育成不易,为减少用药,他着手猪舍改造,在2004年完成台湾唯一有iso9001及环保14001认证的猪舍,还设计三地三段式统进统出的管理方式,减少猪只感染,并采生产履历证明管控每头猪只的流向。

6年前他更成立加工厂,以无尘无菌室制作香肠、肉品等,让消费者安心品尝无防腐剂、味素等食材。